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    亚博yabo首页=假羊肉披露之前,咋不见执法者去“卧底”?
    责编:亚博yabo首页二中 添加日期:2019-12-24

    ■王垚烽

    羊肉是個好東西,[而且 的英 文:but]估計自古以來[價格 的英 文:Prices]都不便宜,否則也不會有“掛羊頭、賣狗肉”的說法〖亚博yabo首页备用网址〗。不同的是,古人“掛羊頭、賣狗肉”雖涉嫌消費欺詐,但畢竟還是肉,還能吃,吃了也沒病,而[隨著 的拚音:suí zhe][食品 的拚音:shí pǐn]工業的發展,如今這一“底線”也已被輕鬆突破。[記者 的拚音:jì zhě]送檢的5份羊肉樣本中,3個樣本未檢出羊源性DNA成分,除了一家檢測出豬肉成分外,另外兩家的所謂“羊肉”到底是什麽成分,居然連省內最權威的檢測機構都不得而知,思來著實令人後怕。溫州都市報聯合溫州市長專線暗訪調查火鍋店假羊肉的相關報道,引起相關部門重視■亚博yabo首页平台■。15日[上午 的拚音:shàng wǔ],鹿城區食品藥品監督[管理 的拚音:guǎn lǐ]局、工商分局及甌海公安分局分別對涉及假羊肉的渝都168時尚自助火鍋、重慶雞公煲、江蟹明海鮮自助火鍋等3家店及位於甌海區梧田街道蟠鳳村的銷售窩點進行查處。

    從記者的調查來看,假羊肉在溫州的銷售[已經 的拚音:yǐ jing][[形成 的英 文:caused] 的拚音:xíng chéng]了一條完整的產業鏈,而且市場龐大、存在時間較長。否則,供貨商也不會如此赤裸裸地“規勸”:“像你們開火鍋店的不需要買這麽貴的,75元的那種就很不[錯了 的英 文:Designers]。”於是[問題 的英 文:foul-ups][來了 的英 文:老弟],誰給了[這些 的拚音:zhè xie]生產經營者違法的膽量,公然以次充好、兜售摻假羊肉?我想,除了檢討相關法律條紋存在的漏洞外,恐怕還得從監管上找原因。

    常聽[一些 的拚音:yī xiē]執法部門的[工作 的英 文:work]人員抱怨,如今的違法製假者手段越來越高明,場所越來越隱蔽,發現起來越來越困難。得[承認 的拚音:chéng rèn],這些的確是實情,但反過來想想,麵對同樣的困難,為何新聞媒體屢屢能突破障礙,揭露[事情 的英 文:affair]的真相,而專業的監管部門[反而 的拚音:fǎn ér]總是一副束手無策的模樣呢?其實,並非記者有什麽特異功能,說白了還是“認真”二字在發揮作用。比如上個月,《京華時報》記者就曾臥底進入北京禾綠回轉壽司藍色港灣店,經過為期一周的調查,揭露了操作人員大量使用過期食材,並且將壽司等[食物 的英 文:Food]回收,重新製作成食物賣給顧客的醜聞。對此,輿論在痛斥生產者唯利是圖的同時,也紛紛質疑:咋不見執法者去“臥底”?

    執法者是否需要“臥底”、“潛伏”[或許 的英 文:stiII]得看情況,因事而異,但常態化監管卻是始終必須堅守的準則。就拿假羊肉來說,這些年有關部門難道沒接到過舉報,沒聽街坊傳聞?我不[相信 的英 文:上帝會存在的]。事實上,作為監管者,去幾家火鍋店取樣、送檢,並非什麽難事,為何如此顯性的執法也無人去做?如果每次都要等到出了[安全 的英 文:safest]事故,或者媒體披露後才被動地開展“[運動 的英 文:sports]式執法”, 那麽這種監管力[度 的英 文:attitudes]一定經不起時間稀釋,說不定哪一天就又“周期性疲勞”了。

    問題是,監管[可能 的英 文:would]“疲勞”,違法生產卻不會“休息”。食品安全,關係千家萬戶,與其寄[希望 的英 文:hope]於生產經營者“流淌道德的血液”,不如持之以恒地加強外部監管。用群眾的話來說,隻有監管天天3·15,百姓才能放心365。

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